2310

10.03.08

Croissants et fermentations variées

1355

12.03.08

Toiles de Pâques

1310

06.03.08

ABC des présentations de Pâques

3330

17.03.08

Pièces montées et présentoirs

1300

26.03.08

Présentation et emballage des produits

1340

29.04.08

Petits chefs : régalez les enfants

2316

30.04.08

Recyclez vos invendus

5000

05.05.08

Comment fixer vos prix de vente ?

3336

06.05.08

Verrines d’été

4033

20.05.08

En route vers la démarche de progrès !

2341

22.05.08

Pains spéciaux à déguster pour l’apéritif

2337

26.05.08

Galettes boulangères salées

3339

27.05.08

Autour du Macaron

3306

02.06.08

Entremets glacés non turbinés

4032

03.06.08

Etiquetage et emballage des produits alimentaires

3302

04.06.08

Les tartes du soleil

1330

05.06.08

Farandole des saisons

4037

09.06.08

Les risques professionnels en boulangerie : le document unique

3311

16.09.08

Entremets au chocolat

3301

24.09.08

Pièces individuelles salées

1335

30.09.08

Déco : trucs et astuces

2300

01.10.08

La baguette de tradition et fermentations variées

3316

02.10.08

Les tartes d’hiver

2321

06.10.08

Déclinaison de pains rustiques et aromatiques

4001

07.10.08

Pratique de l’hygiène au laboratoire et au magasin

1360

16.10.08

Noël scintillant en marche

2331

22.10.08

Viennoiseries d’entreprise 2008

3355

23.10.08

Bonbons et montages chocolat de Noël

3347

03.11.08

Bûches de Noël

1365

04.11.08

Chocolats en fête

3347

06.11.08

Bûches de Noël

3350

13.11.08

Le Cotillon du Nouvel An

3338

19.11.08

Verrines d’hiver

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20.11.08

Choisir les mots "justes" pour vendre son pain

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24.11.08

Biscuits croquants et pains d’épices évolution

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25.11.08

Toutes les ficelles de la boutique

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02.12.08

Transmission du patrimoine et les nouveaux droits